Rusklad.com - форум кладоискателей

Захотелось мне своего хлебушка.
Купил вчера хлебопечку, теперь осваиваю.
Первая буханка из готовой смеси, полное г..., больше готовые смеси не покупаю
Вторая буханка, по рецепту из инета получилась получше, тоже ушла вслед за первой в сухари для гончара.
Сейчас третью пеку, посмотрим, что получится.

Третья буханка получилась такая.
Первый удачный результат, вкус нормальный, лучше магазинного, будем совершенствовать.


Рецепт http://breadmaker.ru/publ/recepty_khleb ... /13-1-0-69

Молодца! По-доброму завидую. Самому некогда заниматься этим, хочу купить хлебопечку родителям.

+вкусный запах )

в ней ещё можно кексики печь

sunsara писал(а):в ней ещё можно кексики печь

Коньячек или рому не забудьте добавить)

VEST писал(а):

sunsara писал(а):в ней ещё можно кексики печь

Коньячек или рому не забудьте добавить)

А рецептик?
Зима не за горами.
Мне вон тут в автономку на пару дней собираться, хочется ребят хлебушком обрадовать.

А скока ета печь -стоить?Хачу такую тоже!!!

Николай писал(а):А скока ета печь -стоить?Хачу такую тоже!!!

Не много, я свою за 3,7 брал, бывают и за 2, программ меньше и размер буханки уменьшается.
Мы втроём, мою третью буханку за неделю съесть не можем .
Есть и за 7, бренд и ничего более.
Хотя, я ещё не знаток, случайно вышло.

Вот такая http://market.yandex.ru/model.xml?hid=9 ... 2&clid=502

Big62 писал(а):

Николай писал(а):А скока ета печь -стоить?Хачу такую тоже!!!

Не много, я свою за 3,7 брал, бывают и за 2, программ меньше и размер буханки уменьшается.
Мы втроём, мою третью буханку за неделю съесть не можем .
Есть и за 7, бренд и ничего более.
Хотя, я ещё не знаток, случайно вышло.

Спасиба Каравайщик!

Big62 писал(а):

VEST писал(а):

sunsara писал(а):в ней ещё можно кексики печь

Коньячек или рому не забудьте добавить)

А рецептик?
Зима не за горами.
Мне вон тут в автономку на пару дней собираться, хочется ребят хлебушком обрадовать.

Для Вас, я не пеку матушка этим занимается, вкус детства вспомнил как бабушка моя пироги и хлебушек из печи вытаскивая меня потчевала с молочком "эх, лето в деревне" отпечаток оставил приятный в моем воспоминании, прошли года и ветер все развеял, а вот вкус и ласку теплых рук помню, то время ни что не вернет и не восполнит...

Английский кекс

Состав
200 гр. мягкого сливочного масла, (можно масло + сметану 1:1)
150 гр. сахара,
4 яйца,
1 щепотка соли,
тертая цедра 1 лимона,
300 гр. муки (2 чашки)
1 ч.л. разрыхлителя,
1 ст.л. коричневого рома, (можно коньяку – что будет в наличии)
100 гр. засахаренных фруктов (например, вишен, дыни) не переборщить
100 гр. изюма,
100 гр. рубленого миндаля.
для смазывания формы:
сливочное масло
Приготовление:
1. Сливочное масло и сахар положить в миску и взбить миксером. Затем, продолжая взбивать, добавить яйца, соль и цедру лимона.
2. Муку смешать с порошком для выпечки. В яично-масляную смесь добавить по очереди муку, изюм, засахаренные фрукты, изюм и миндаль. Хорошо перемешать.
3. Форму хлебопечки смазать сливочным маслом и уложить в нее тесто. Кекс готов, если к воткнутой в него спичке не будет прилипать тесто.
Готовится дольше чем обычный кекс.
Сверху можно посыпать сахарной пудрой.

Спасибо, будем пробовать.

Big62 писал(а):Спасибо, будем пробовать.

есть какие новые вкусные рецепты ?!
(проверенная печь Хлебопечь DAEWOO DI-9154)

Общался как-то с технологом, отработавшей всю жизнь на заводах и хлебопекарнях. Знает всё: от требований к помещению до состава хлеба и продуктов, которые должны и не должны входить в хлеб.
Работала и в частных пекарнях, проболталась мне немного: "Хозяин требовал добавлять муку низкого сорта сразу, а я ему говорила, что сначала надо выпускать хлеб хороший, а потом, когда люди привыкнут, постепенно снижать качество".
Сейчас они организовали семьёй небольшую пекарню.
Поэтому идею печь дома поддерживаю на все 100.